微波技术在月饼杀菌的应用

信息来源: | 发布日期: 2006-09-14 | 浏览量:
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      月饼杀菌处理:杀菌的方法很多,目前用的较多的是加热杀菌,对于大多数霉菌80度20分钟可杀灭。有人用微波处理广式月饼2.5分钟,月饼中心温度达到104度,80天未长霉。
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