喷雾干燥设备的种类和工作原理分别是什么

信息来源: | 发布日期: 2016-05-31 | 浏览量:
关键词:喷雾干燥设备种类

  喷雾干燥工艺是近代干燥新技术之一。它是通过机械的作用,将物料分散成很细的雾状微粒(以增大水分蒸发面积),与热风接触后,能在瞬间将大部分水分除去,使物料中的固体物质干燥成粉状。喷雾干燥技术,在许多工业部门,特别是在食品工业中,如奶粉、奶油粉、乳清粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等,得到了广泛地应用。
  
  喷雾干燥设备
  
  (一)压力喷雾干燥机
  
  压力喷雾干燥,具有结构简单、操作方便、生产能力大等特点,是食品工业广泛采用的干燥方法。
  
  工作原理
  
  压力喷雾是利用高压泵生产的高压,使湿料从喷嘴中射出,喷嘴内面做成螺旋状的小沟,出口处为700左右的锥形角,湿料将沿着小沟形成旋转的螺旋式圆周运动,并以极高的速度从锥形喷口射出,湿料液滴被拉长、变薄,进而形成细丝,又断裂成雾滴。喷雾压力越高,喷孔直径越小,则喷射的雾滴越小;反之,雾滴越大。
  
  (二)离心式喷雾干燥机
  
  工作原理
  
  当湿料进人高速旋转圆盘,在离心力的作用下形成薄膜状的液滴,并以不断增长的速度,向转盘边缘移动而喷出成细丝状的雾滴。

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